Pagatavošana
Tomātus nomazgā, sagriež lielos gabalos un kopā ar timiānu, sāli un pipariem vāra sālsūdenī 15 minūtes.
Sīpolam nogriež virspusi un izņem iekšu, atstājot 3 ārējos apļus. Sagriež un apcep speķi.
Šampinjonus nomazgā, kopā ar sīpolu iekšpusi sakapā, pievieno speķim un 5 minūtes sautē.
Pievieno saldo piparu, sāli un piparus.
Vārītos tomātus izberž caur sietu.
Sīpolos iepilda 4 ēdamkarotes tomātu masas, pēc tam šampinjonus ar sīpoliem un speķi.
Pildītos sīpolus ieliek ugunsdrošā formā, pārlej ar tomātu mērci un 40 minūtes cep karstā cepeškrāsnī.