Sastāvdaļas:
- 600g liellopu gaļa
- 250g sēnes
- 200g skābs krējums
- 2 sīpoli
- 2 ēd.k. sviests
- 2 ēd.k. tomātu pasta
- 1 ēd.k. angļu sinepes
- 1 lauru lapa
- 3 smaržīgo piparu graudiņi
- sāls
Pagatavošana
- Gaļu sagriezt šķēlēs un mazliet izdauzīt ar gaļas āmuru. Tad gaļu sagriezt strēmelītēs. Sīpolu un sēnes sagriezt šķēlītēs.
- Pannā izkausēt sviestu un apcept tajā gaļu. Kad gaļa gatava, pievienot sēnes, sīpolus un turpināt cepšanu līdz dārzeņi ir gatavi. Pievienot krējumu, tomātu pastu, sinepes, nedaudz ūdeni, lauru lapu, piparus, sāli un sautēt vēl 5 min.
- Befstroganovu pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un marinētiem gurķiem.
- Porcijas : 4-6 porc.
Avots:
