Sastāvdaļas
- 700g cūku aknas
- 4 vidēji lieli sīpoli
- 50g sviests
- 4 ēd.k. olīveļļa
- 5 ēd.k. Balzamiko krēms
- 1 tējk. brūnais cukurs
- sāls, pipari
Pagatavošana
- Lielā pannā uzkarsēt pusi eļļas un sviesta. Pievienot plānos gredzenos sagrieztus sīpolus un cept līdz brīdim, kamēr sīpoli kļūst caurspīdīgi. Sīpolus pārlikt bļodiņā.
- Tajā pašā pannā uz lielas uguns apcept sagrieztas aknas – pa 2 min. no katras puses. Aknas pārlikt pie sīpoliem.
- Tajā pašā pannā uzkarsēt atlikušo eļļu un sviestu. Pievienot Balzamiko, cukuru, 2 ēd.k. ūdens, sāli un svaigi maltus piparus. Mērci apmaisīt un uzkarsēt. Pievienot aknas ar sīpoliem, apmaisīt un pāris minūtes sautēt visu kopā.
- Pasniedz uzreiz.
Porcijas : 4 porc.
Avots:
