Linsēklas – kā tās lietot uzturā, un kā palīdz veselībai? Labāk baudīt veselas, sasmalcinātas vai eļļā

Linsēklas – Kā lietot?

Ja ēd veselas un nesasmalcinātas, tad – pa muti iekšā un pa dibenu ārā, tās ir kā skrubis, bet, ja gribas uzņemt omega-3 taukskābi, apvalciņš jāpārplēš. To vislabāk izdarīt piestiņā vai dzirnaviņās. Veselas sēkliņas cītīgi jāsakošļā. Linsēklas ieteicams lietot kopā ar lielāku šķidruma daudzumu. Samaltas liek pie biezpiena, putras, salātiem, var cept pankūkas.

Taukskābe ir ļoti jutīga un, cepot augstā temperatūrā (+150… +180 °C), var izdalīties kancerogēnas vielas. Ja gadās nopirkt maizi ar linsēklām virspusē, būtu vēlams tās nobirdināt. Nav tik traki, ja sēklas ir ieceptas maizītē, jo iekšpusē temperatūra nav bijusi tik augsta.

Linsēklas – Eļļa ir dzīva

Pret linsēklu eļļu jāizturas saudzīgi. Tai jābūt tikko spiestai un jāpilda tumšā pudelē. Vai lielveikalā nopērkamā atbilst šīm prasībām? Eļļā ir vērtīgā alfa linolēnskābe. Lai būtu maksimāls labums, tai mazliet jāpārveidojas, bet, ņemot vērā, ka vienā ēdamkarotē eļļas ir arī 180 kaloriju, to nemaz nevajadzētu dzert. Vērtīgāks ir kaņepju, linsēklu, kviešu asnu (tajos ir daudz B grupas vitamīnu) un ciedru riekstu auksti spiestu eļļu sajaukums, kur sabalansētās attiecībās ir omega trīs veidu taukskābes.

! Lineļļu nedrīkst pakļaut tiešu saules staru iedarbībai un karsēt virs +50 °C.

Receptes veselībai

Ārstnieciskiem nolūkiem no svaigām linsēklām var gatavot aukstus un karstus uzlējumus.

Karstajam vienu ēdamkaroti linsēklu aplej ar puslitru karsta, bet ne verdoša ūdens. Stundu patur termosā un tad nokāš. Dzer pirms ēšanas. Uzlējums derēs tiem, kuriem ir zarnu vai kuņģa gļotādas iekaisums, gastrīts, jo šķidrums rada aizsargkārtiņu uz kuņģa gļotādas un to nomierina, sagatavo barības uzņemšanai.

Aukstajam uzlējumam vajadzēs ēdamkaroti linsēklu uz glāzi ūdens. Aplej, trīs stundas pagaida, lai ievelkas, un lieto kopā ar visām sēklām. Tas veicinās zarnu kustīgumu, zarnu trakta attīrīšanos.

Garšīgs ir linsēklu ķīselis. Uz vienu glāzi ūdens ņem ēdamkaroti linsēklu un sasmalcinātus žāvētos auglīšus. Tas ir labs zarnu stimulators.

! Profilaksei dienā ieteicams uzņemt ne mazāk kā piecus gramus linsēklu, bet ārstnieciskiem nolūkiem – no rīta un vakarā lietot pa divām ēdamkarotēm. Kurss – no viena līdz pāris mēnešiem.

Lietošana jāizvērtē

Tāpat kā citi produkti, arī linsēklas ne visiem garšo un ir piemērotas. Ir konstatēts, ka cilvēkiem, kuri dzer pretsāpju līdzekļus (aspirīnu, paracetamolu, antibiotikas un antidepresantus) un antikoagulantus (asiņu šķidrinātājus), šķiedrvielas kavē ārstniecisko vielu uzsūkšanos.

Tāpat linsēklas nav ieteicamas, ja ir individuāla nepanesība un paaugstināts kalcija līmenis asinīs.

! Nedrīkst lietot caurejas un žultspūšļa iekaisuma saasinājuma laikā.

Arī interesanti: Pamēģiniet šo trīs nedēļu attīrīšanas programmu ar linsēklām, lai atbrīvotu savu organismu no toksīniem! SPIED ŠEIT, lai uzzinātu!