Brokastu salāti
Sastāvdaļas:
Jaunās biešu lapiņas;
rukola;
spināti;
vītinātais Prosciutto šķiņķis;
marinēti artišoki;
paipalu olas;
Sicīlijas tomātiņi
Mērcītei: olīveļļa, sāls, svaigi malti melnie pipari.
Pagatavošana
Lai iegūtu mīksti vārītas paipalu olas, tās liek vārošā ūdenī un vāra 2,5 minūtes. Šķīvī kārto dažādas salātu lapiņas, uz tām izkārto sagrieztus, marinētus artišokus, vārīto paipalu olu pusītes, sarullētas prošuto šķēlītes. Visu apslaka ar olīveļļu. Ja nepieciešams, pieber mazliet sāls un maltus melnos piparus. Rotā ar Sicīlijas tomātu pusītēm.
Avots:
