Sastāvdaļas
- 4-6 kūpinātas desiņas (Mednieku, Alkšņu)
- 1 baklažāns
- 1 cukini vai kabacis
- 1 sīpols
- 2 tomāti
- 100ml dārzeņu buljons
- 2 zariņi timiāns
- sāls, pipari
Pagatavošana
- Desiņas sagriezt. Baklažānu sagriezt kubiņos, pārliet ar ūdeni, pievienot sāli un atstāt uz 10 min. Ūdeni noliet, baklažānus nosusināt ar papīra dvieli. Kabaci un tomātus sagriezt tādos pašos kubiņos, ka baklažānu. Sīpolu sagriezt smalkos kubiņos.
- Uzkarsētā pannā apcept desiņas. Desiņas noņemt no pannas un tajā pašā pannā apcept sīpolus. Pievienot pārējos dārzeņus un apcept tos. Pieliet buljonu, pievienot timiāna lapiņas, sāli un svaigi maltus piparus pēc garšas un sautēt, kamēr šķidrums iztvaiko. Pievienot apceptās desiņas, apmaisīt un sautēt vēl 2-3 min.
- Pasniegt uzreiz ar svaigu maizi.
Porcijas : 4
Avots:
