2.Pēc tam pilnībā sadaliet pitas maizi un eļļojiet to ar mērci. Var paņemt majonēzes un kečupa maisījumu vai jebkuru citu gatavu mērci. Manā gadījumā tas bija saldskābās mērces un majonēzes maisījums. Pēc tam uz pitas maizes uzliek burkānus, sarīvētus uz rupjās rīves, un sasmalcinātus kāpostus.
3.Sasmalciniet zaļos sīpolus vai zaļumus, lieciet arī uz pitas maizes. Tālāk uz rupjās rīves sarīvē sieru un izvārīto cūkgaļu vai jebkuru citu gaļu sagriež kubiņos.
4.Ielieciet sieru un vārītu cūkgaļu uz pitas maizes un pēc tam satiniet to stingrā rullī. Pēc tam rullīti apsmērē ar sakultu olu baltumu un nosūta cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm. Tā ir visa gudrība!
Pildīta pitas maize: redakcijas padoms
Ja vēlas, pitas maizi var pārkaisīt ar sezama sēklām vai citām sēklām. Iesaku arī paeksperimentēt ar pildījumu un vārītas cūkgaļas vietā pievienot jebkuru citu gaļu. Ja vēlaties iegūt diētiskāku ēdienu, varat izmantot vārītu vistu. Iesaku arī pievienot vairāk svaigu dārzeņu, piemēram, papriku un tomātus.
Man ļoti patīk lavaša ēdieni, jo tie ir ātri pagatavojami un ļauj īstenoties jebkurām kulinārijas fantāzijām. Turklāt var pagatavot gan sāļus, gan saldus kārumus. Šeit, piemēram, interesants variants uzkodai ar sieru un sēnēm – lavaša rolli. Ēdienu gatavoju pati, tāpēc par recepti galvoju!
Informācija:
Pita ir apaļas, plakanas maizes veids, kas ir izplatīts Vidusjūras un Tuvo Austrumu virtuvē. To parasti gatavo no kviešu miltiem, ūdens, sāls un rauga, un to bieži cep augstā temperatūrā, lai izveidotu mīkstu, pūkainu tekstūru ar nedaudz kraukšķīgu ārējo slāni. Pitas maizi bieži izmanto kā sviestmaižu iesaiņojumu, pildot ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, falafeli, humusu, dārzeņiem un gaļu. To var arī saplēst gabalos un izmantot, lai savāktu mērces, piemēram, tzatziki vai baba ghanoush.
Lavašs ir plāna, mīksta un neraudzēta plātsmaize, kas ir izplatīta armēņu, turku un irānas virtuvē. To parasti gatavo no miltiem, ūdens un sāls, izrullē plānās loksnēs un pēc tam cep ļoti karstā cepeškrāsnī vai uz karstas pannas. Lavašu var izmantot dažādos veidos, tostarp kā sviestmaižu iesaiņojumu, kā picai līdzīgu ēdienu pamatni vai saplēst gabalos un izmantot mērcēšanas vai citu smērvielu ņemšanai. Tā ir daudzpusīga maize, ko var baudīt gan sāļā, gan saldā veidā.
Cietais siers ir siera veids, kas ir ilgstoši izturēts, kā rezultātā iegūta stingra un bieži drupana tekstūra. Nogatavināšanas process ļauj sieram attīstīt sarežģītas garšas un aromātus. Cieto sieru piemēri ir Čedars, Parmezāns, Pecorino Romano, Gouda un Manchego. Cieto sieru bieži izmanto ēdiena gatavošanā vai rīvē uz ēdieniem kā piedevu, un to var baudīt arī vienu pašu kā uzkodu vai siera dēļa daļu. Cietie sieri parasti ir izgatavoti no govs piena, taču tos var pagatavot arī no aitas vai kazas piena.
Vārīta cūkgaļa ir ēdiens, ko gatavo, vārot cūkgaļu verdošā ūdenī, līdz tā ir pilnībā gatava un mīksta. Tas ir vienkāršs un klasisks cūkgaļas pagatavošanas veids, un tas ir populārs daudzās kultūrās visā pasaulē. Cūkgaļu var garšot ar dažādām garšvielām un zaļumiem, piemēram, lauru lapām, piparu graudiņiem, ķiplokiem un sīpoliem, lai pievienotu garšu gaļai gatavošanas laikā. Vārītu cūkgaļu var pasniegt dažādos veidos, piemēram, sagrieztu šķēlēs un pasniegtu ar dārzeņiem vai kartupeļiem, sasmalcinātu un izmantotu kā pildījumu sviestmaizēm vai tako, vai arī sasmalcinātu un pievienotu zupām vai sautējumiem. Var pasniegt arī aukstu un plānās šķēlītēs sagrieztu kā delikateses gaļu.
Burkāni ir sakņu dārzeņi, kas ir pazīstami ar savu spilgti oranžo krāsu, saldo garšu un kraukšķīgo tekstūru. Tie ir lielisks vitamīnu un uzturvielu avots, piemēram, A vitamīns, kālijs un šķiedrvielas. Burkānus var ēst neapstrādātus vai termiski apstrādātus, un tie ir daudzpusīga sastāvdaļa daudzās receptēs. Tos var grauzdēt, vārīt, tvaicēt vai maisīt, un tos bieži izmanto kā piedevu, salātu sastāvdaļu vai kā sastāvdaļu sautējumos, zupās un kastroļos. Burkānus var arī sarīvēt un izmantot kūkās un citos konditorejas izstrādājumos kā dabīgu saldinātāju un mitruma pievienošanai. Papildus uzturvērtībai burkāni ir pazīstami arī ar ieguvumiem veselībai, piemēram, atbalsta acu veselību un veicina veselīgu imūnsistēmu.
Lasi arī: Ja siļķei pievienosiet pāris vienkāršus produktus, jūs tiksiet pie ēdiena, ar kuru visi būs sajūsmā
Kāposti ir lapu dārzenis, kas ir Brassica ģimenes loceklis, kurā ietilpst arī brokoļi, ziedkāposti un Briseles kāposti. Tam ir apaļa vai iegarena forma un cieši saspiesta, slāņaina struktūra ar lapām, kuru krāsa ir no gaiši zaļas līdz purpursarkanai. Kāposti ir barojošs dārzenis, bagāts ar K un C vitamīnu, šķiedrvielām un antioksidantiem. To var ēst neapstrādātu vai vārītu, un tā ir daudzpusīga sastāvdaļa daudzās receptēs. Kāpostus var sagriezt plānās šķēlītēs un izmantot kā pamatu salātiem, vai arī tos var sasmalcināt un pievienot kāpostu salātiem. To var arī vārīt, tvaicēt vai grauzdēt un pasniegt kā piedevu vai izmantot kā sastāvdaļu zupās, sautējumos un kastroļos. Papildus kulinārijas izmantošanai kāposti ir izmantoti tradicionālajā medicīnā, lai ārstētu dažādas slimības, piemēram, kuņģa čūlas un galvassāpes.
Olu dzeltenums ir dzeltena, apaļa olas daļa, kas atrodas olas baltuma centrā. Tas ir bagātīgs uztura avots, kas satur lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un veselīgu tauku. Olu dzeltenumus bieži izmanto ēdiena gatavošanā un cepšanā, lai ēdieniem pievienotu garšu, bagātību un mitrumu. Tos parasti izmanto kā sastāvdaļu mērcēs, olu krēmos un majonēzē, kā arī izmanto makaronu, saldējuma un citu desertu pagatavošanai. Olu dzeltenumus var pagatavot dažādos veidos, piemēram, cept, vārīt vai sautēt, un tos bieži ēd kā atsevišķu ēdienu vai kā daļu no lielākas maltītes. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka olu dzeltenumos ir daudz holesterīna, tāpēc tos ieteicams lietot mērenībā kā daļu no sabalansēta uztura.
Zaļie sīpoli, kas pazīstami arī kā lociņi vai pavasara sīpoli, ir jaunu sīpolu veids, ko novāc, pirms sīpols ir pilnībā izveidojies. Tiem ir garš, tievs zaļš kāts un mazs balts sīpols apakšā, un tiem ir maiga sīpolu garša, kas ir nedaudz saldāka nekā nobriedušiem sīpoliem. Zaļos sīpolus var ēst neapstrādātus vai termiski apstrādātus, un tie ir izplatīta sastāvdaļa daudzās virtuvēs visā pasaulē. Tos var sasmalcināt un izmantot kā garnējumu zupām, salātiem un sviestmaizēm, vai arī sagriezt plānās šķēlītēs un izmantot kā aromatizētājus ceptiem kartupeļiem un citiem Āzijas ēdieniem. Tos var arī grilēt vai grauzdēt un pasniegt kā piedevu. Zaļie sīpoli ir labs vitamīnu K un C avots, kā arī satur šķiedrvielas un antioksidantus.