Neskaitāmo ēdienu vidū ir arī tādi, kurus bez viena ļoti svarīga komponenta – želatīna – pagatavot nav iespējams.
Tā, piemēram, ir marmelāde, zivs vai gaļa želejā. Speciālisti atzīst, ka visi šie ēdieni obligāti jāiekļauj uzturā, jo, pateicoties želatīnam, tie ir veselīgi locītavām, matiem, ādai un ne tikai.
Želatīnu iegūst, vārot attaukotus teļu un sivēnu skrimšļus, dzīslas un kaulus. Augstākās kvalitātes produkts ir 2–3 mm biezi caurspīdīgi vai puscaurspīdīgs kristāliņi vai sīkas plēksnītes.
Lasi arī: 6 ārstnieciskas receptes ar vērtīgo ķiploku
Tas nesatur holesterīnu, bet tajā ir aptuveni 18 dažādas aminoskābes, glicīnu ieskaitot.
Šķir lapu tālāk, lai lasītu, ko labu veselībai sniedz želatīns un kā to izmantot ārstēšanā: