Neparasts pīrāgs "Maigais mākonis" - īsts pārsteigums gardēžiem

Mans mīļākais pīrāgs ir “Tender Cloud” (maigais mākonis). Šo brīnišķīgo pīrāgu ir viegli un vienkārši pagatavot, un jebkura mājsaimniece var tikt galā ar tā pagatavošanu

Turklāt “Tender Cloud” pīrāgs ir lieliski piemērots sabalansētām brokastīm un tiem, kas ievēro veselīgu uzturu. Papildus maigajai garšai pīrāgs iepriecina ar spilgti oranžu krāsu, kas bērniem ļoti patiks.

Man ļoti patīk gatavot visādas bulciņas un pīrāgus. Dažreiz, kad gatavoju, es eksperimentēju. Īpaši man garšo pīrāgi ar dažādiem dārzeņiem vai augļiem.

Pagatavošana soli pa solim:

Nomizojiet ķirbi un izņemiet sēklas. Sagrieziet ķirbi mazos kubiņos un pēc tam cepiet vai tvaicējiet. Ķirbi vajag cept 20 minūtes. Ķirbi vajag tvaicēt 30 minūtes. Novārīto ķirbi liek caurdurī un atstāj uz nakti, lai notek liekais ūdens. Varat arī nedaudz izspiest novārīto ķirbi, izmantojot marli. Ja neļausiet notecināt lieko ūdeni, pīrāgs būs ūdeņains un bez garšas.

Ķirbim pievieno olas, cukuru, kanēli un cieti. Kukurūzas cieti var aizstāt ar mannu. Var pievienot arī ēdamkaroti mannas un tikpat daudz cietes. Sasmalciniet visas sastāvdaļas, izmantojot blenderi, un nolieciet malā. Pamatne jāliek vēsā vietā, citādi tā var kļūt ļoti šķidra un pīrāgs nederēs.

Lai pagatavotu otro pamatni, nepieciešams sajaukt biezpienu ar cieti. Tad pievieno cukuru, vaniļu un olas. Sastāvdaļas sasmalcina, izmantojot blenderi. Silikona vai metāla formas panna jāieeļļo ar eļļu. Veidnē liek dažas ēdamkarotes ķirbja pamatnes, tad tikpat daudz biezpiena pamatnes.

Aizpildiet veidlapu, mainot pamatnes. Pīrāgu liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Cept vajag 180 grādos.
Sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, jums jāsajauc 100 grami. ķirbji ar krējumu un cukuru. Tad pievieno olu un miziņu. Visu labi samaisa.
Izņem pīrāgu un pārlej ar pildījumu.

Sastāvdaļas:

Ķirbju pamatne:
olas – 2 gab.
ķirbis – 1 kg
cukurs – 50 g
manna vai ciete – 2 ēd.k.
kanēlis – 20 g