Vistas Bao: tvaicētas maizītes Āzijas gaumē ar pikantu pildījumu
Āzijas virtuve iekaro pasauli. Un kā gan citādi, jo recepšu, krāsu un garšu daudzveidība tajā ir vienkārši pārsteidzoša. Un kā gan nevar iemīlēties, piemēram, maigās un gaisīgās tvaicētās maizītēs ar pikantu pildījumu? Šis ir eksotiskais un ļoti garšīgais ēdiens, ko šodien gatavosim. Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.
Pagatavosim:
Mīklai miltus sajauc ar pūdercukuru, cepamo pulveri, sāli un pienu. Pirms pievienošanas mīklai sajauciet raugu ar ūdeni. Visu kārtīgi samaisa ar rokām un atstāj uz stundu siltā vietā. Mīklu izrullē apmēram 5 mm biezā pankūkā un izgriež no tās 2 apļus aptuveni 15 cm diametrā.
Mīklu ieziež ar sviestu un pēc tam pārloka uz pusēm, veidojot 2 puslokus. Tagad nāk jautrākā daļa: paņemiet lielu sietu, uzlieciet cepamā papīra gabalu uz tā apakšas un uzlieciet mīklu. Pēc tam sietu uzliekam virs pannas ar verdošu ūdeni. Nosedziet ar vāku un atstājiet 15 minūtes. Ja jums ir tvaicējamais, varat tajā pagatavot maizītes. Gatavās maizītes palielināsies, kļūs mīkstas un blīvas un iegūs gaiši zeltainu krāsu.
Kamēr maizītes cepas, sezama eļļā apcep ķiplokus, čili un ingveru, pievieno vistas gabaliņus. Pievienojiet pannā medu un laima sulu, labi samaisiet un pievienojiet sojas mērci. Kad vista gatava, visu liek kopā: bulciņas iesmērē ar majonēzi vai savu iecienīto mērci, pievieno kāpostu gabaliņus, burkānus, sīpolus un sojas dīgstus. Pēc izvelēs var pievienot arī papriku.
Lasi vēl: Iecienītie augļi banāni pēc noteikta laika iespējams vairs nebūs pieejami – noskaidro kāpēc
Lai pagatavotu tvaicētas vistas bao ban maizītes (2 porcijas), mums ir nepieciešams:
Mīklai:
250 g miltu
25 g pūdercukura
1/2 tējkarotes cepamā pulvera
1/2 tējkarotes sāls
50 ml pilna tauku satura piena
75 ml ūdens
1/2 tējkarotes sausā rauga
augu eļļa
Pildījumam:
1 ēdamkarote sezama eļļas
1 tējkarote saspiestu ķiploku
1 tējkarote sasmalcināta ingvera
1/2 tējkarotes čili piparu
2 vistas krūtiņas
1 ēdamkarote medus
laima sula
20 ml sojas mērces
7 g cietes
2 ēdamkarotes asās majonēzes
Ķīnas kāposti
burkāns
sojas kāposti
sarkanais sīpols
zemesrieksts
koriandrs
Dāsni pievienojiet gaļu, čilli, zemesriekstus un koriandra gabaliņus. Maizīte ir tik maiga un gaisīga. Garšīgi! Oriģināli! Lai labi garšo un labu apetīti!
