Nebaidieties gatavot lasi un brokoļus mājās, jo šī vienkāršā loksnes pannas recepte to padara vienkāršu!
Lasis un brokoļi ar tomātiem ir ne tikai barojoši, bet arī garšīgi. Šis ir lielisks ēdiens, ko baudīt, ja vēlaties pagatavot vieglu maltīti, nezaudējot garšu.
Kā izvēlēties pareizo lasi:
Lai ģimenei un draugiem pagatavotu visgaršīgāko lasi, jums mājās ir jāatnes pareizais produkts. Pārliecinieties, ka jūs zināt, ko meklēt, iepērkoties, lai galu galā iegādātos svaigāko lasi plauktā. Lašiem ir jāizskatās mitriem, nevis izžuvušiem, tāpēc pievērsiet uzmanību spilgtai krāsai. Svaigākajām zivīm būs tumši sarkana vai koša koraļļu nokrāsa. Izvairieties pirkt lašus, kas ir bāli sārti, kam ir spēcīga smarža vai kam uz vēdera ir brūni plankumi. Ja zināt, ka plānojat iegādāties zivis, ir arī prātīgi paņemt līdzi automašīnā ledus pildītu dzesētāju, lai laši būtu svaigi arī garajā ceļā uz mājām.
Sastāvdaļas
1 kg svaigas vai saldētas laša filejas bez ādas
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 ½ tējkarotes žāvēta oregano, sasmalcināta
¼ tējkarotes sāls
⅛ tējkarote melno piparu
2 glāzes vīnogu vai ķiršu tomātu, pārgrieztu uz pusēm
2 glāzes brokoļu
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 citrons
2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga bazilika
1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
1 ēdamkarote medus
Laša sagatavošana
Atkausējiet lasi, ja tas ir saldēts. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 400 ° grādiem. Izklājiet 15×10 cm cepamo pannu ar pergamenta papīru. Noskalojiet lasi; nosusiniet.
Lasi vēl: Jūsu kosmiskais ceļvedis uz mīlestību un panākumiem – veiksme ņems virsroku atsevišķām zvaigžņu zīmēm
Ievietojiet lasi sagatavotajā pannā. Apsmērējiet ar 1 ēdamkaroti eļļas un pārkaisiet ar 3/4 tējkarotes oregano, sāli un pipariem.
Cepti dārzeņi
Vidēji lielā traukā sajauciet tomātus, brokoļus, ķiplokus, atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas un 3/4 tējkarotes oregano. Nedaudz pārkaisiet ar papildu sāli un pipariem; samaisiet, lai pārklājas. Ielieciet pannā kopā ar lasi. Cepiet 15 līdz 18 minūtes vai tikai tik ilgi, līdz lasis pārsprāgst.
Sagatavot pasniegšanai
Tikmēr noņemiet 1 tējkaroti miziņas un izspiediet no citrona 3 ēdamkarotes sulas. Nelielā bļodiņā sajauciet citrona miziņu un sulu, un pārējās sastāvdaļas. Pirms pasniegšanas dārzeņus uzlieciet uz laša un dārzeņiem.
[…] Gardi grauzdēts lasis ar slepeno piedevu, kas šīs vakariņas padarīs neaizmirstami gardas […]