Viena no lietām, ko es ar nepacietību gaidu ziemā, ir zupas sezonas sākums. Zupa ir ne tikai nomierinoša un barojoša, bet arī ir bezgalīgi daudz recepšu, no kurām izvēlēties. Patiesībā es bieži pievēršos šim ēdienam, kad nepieciešams iztīrīt ledusskapi, saldētavu un pieliekamo, jo bagātīgs, sātīgs buljons ir ideāla vide gandrīz jebkurai dārzeņu, olbaltumvielu un graudu kombinācijai.
Tomātu zupa noteikti ir manas iecienītākās zupas saraksta augšgalā. Tā raisa mīļas bērnības atmiņas par sasildīšanos pēc rotaļām sniegā – un tā ir lieliski piemērota, lai tajā iemērktu kraukšķīgu maizi vai grila sieru.
Lai gan man ir tomātu zupas recepte, ko es mīlu, esmu atklājusi, ka ir tik daudz garšīgu veikalā nopērkamu variantu, kad man pietrūkst laika. Tomēr man bija interesanti, kāda zīmola ēdienu profesionāļi izvēlas, kad nav iespējams pagatavot mājās gatavotu tomātu zupu no nulles… un interesanti, ka viņi visi minēja vienu un to pašu zīmolu!
Labākā tomātu zupa burciņās pēc pārtikas profesionāļu domām
Visi šie centīgie pārtikas profesionāļi ir vienisprātis: “Kad es meklēju ātras un vieglas pusdienas, es vienmēr paņemu itāļu krēmveida tomātu zupas burciņu”.
“Šī ir krēmīgākā veikalā pirktā tomātu zupa, kādu esmu izmēģinājis. Tā ir ļoti sātīga un ir mana iecienītākā zupa, ko ēst kā pamatēdienu.”
Lai gan itāļu zupas ir visplašāk pazīstamas ar saviem pasaulslavenajiem itāļu restorāniem un plaši pieejamo (un populāro) tomātu mērci burciņās, tas ir pilnībā ienācis pārtikas mazumtirdzniecības jomā, piedāvājot augstas kvalitātes zupas, mērces, pastas, etiķus, eļļas, garšvielas un saldētus produktus. Un, kā izrādās, viņu fasēto preču kvalitāte ir gandrīz tāda pati kā klātienes ēdienkartē – par to liecina viņu iespaidīgā krēmveida tomātu zupa.
Lasi vēl: Psihologi nosaukuši 3 ieradumus, kas negatīvi ietekmē dzīves kvalitāti
“Šī zupa garšo kā mājās gatavota (turklāt tajā nav nekādu nedabisku konservantu), un man patīk, ka tajā ir daudz šķiedrvielu un maz pievienotā cukura,” saka itāļu šefpavārs. Turklāt, lai to izbaudītu, jums pat nav jāieslēdz plīts. “Vienkārši ielieciet to bļodiņā un uz pāris minūtēm ielieciet mikroviļņu krāsnī, un jums ir ideāls grilēta siera kompanjons,” piebilst itāļu šefpavārs.
Šo sātīgo zupu ar grilētu sieru labprāt bauda arī citur. “Zupai ir pikanta, bet salda garša un gluda, krēmīga konsistence, kas ir patiešām sātīga,” piebilst šefpavārs.
Šo kvalitatīvo zupu var ne tikai baudīt tādu, kāda tā ir, bet ir arī daudz veidu, kā to ieturēt vai izmantot citās receptēs virtuvē. Pievienojiet šai zupai savus iecienītākos ceptos dārzeņus, olbaltumvielas, vārītu makaronu un/vai pārkaisiet parmezānu, lai iegūtu sātīgāku maltīti. To var izmantot arī tad, ja nav konservētu tomātu, gatavojot makaronu ēdienus, pildītas paprikas, citas zupas receptes.